今日はこの秋の初焼き秋刀魚を食べた。お寿司屋さんで新鮮なサンマを握ってもらうのもよいけれど、やはり秋刀魚というと塩焼きが慣れ親しんだ味だ。少し大粒な塩を振り、かわめをぱりっと焼き上げる。七輪で焼くともっと美味しいのかなあ。まあ、コンロでも…
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