シンプルがよいね…。

今日は午後から、神田にて、うちの会社主催のセミナー。お昼前にオフィスを出て、お昼ゴハンは、近くのお店で海南鶏飯を食す。。

タイのカオマンガイと元を辿れば同じとこから出た食べものよね。。。

この鶏の胸肉…火入れの加減が絶妙。。仕立ては冷製であったけれど、、、しっとり、ふわっと、とても優しい感じに包まれる。。。パクチーも多めだし…。ごはんの味もパラパラ感もよかったです。。カオマンガイもシンガポールチキンライスも、隠せない分、シンプルだけどとても美味しいね…。

松記鶏飯さん。