安全地帯。

樹が鬱蒼として、声は聞こえるけど姿が見えないということが多いのだけど、幸いにして、この樹は落葉樹らしく、すっかり葉が落ちている。そんな訳で、枝にとまる小鳥さんたちを写すことが出来た。。寒いから羽毛の間に空気を入れているのか、それとももともと恰幅が良いのか、、、は分からないけれど、ふっくらとしたシルエット…。たわむ枝は、シーソーのように心地よいかもしれない。。見通しのよい、この安全地帯はご飯なんかも供給されるのかしらん。。安穏として幸せそう…。

強力な味方。。

さて、魚の煮付けは難しい、、、などと昨日述べたわけであるが、よく考えてみれば、自分で魚を煮付けたことってあったっけ…。
そう言えばない。。。
大体、お店やさんなど、他のひとの作ったものを甘いだの、味が薄いだの、言っているだけであった。。
そんな訳で、今日はカレイの煮付けに挑戦！
川治はそりゃあ美味しいけれど、、、好みの煮付けになかなか出会えないとすれば、自分で研鑽、、、というのもひとつの手だ。。
表参道まで出かけた帰り、本日は外苑前のピーコックに立ち寄る。。魚売り場は地下一階だ。ここの魚コーナーは比較的広く、充実している。残り1パックの赤カレイ、北海道の天然物、3割引をゲット。。
さて、わたしの研鑽の道、、、強い味方はクックパッドだ。クックパッド、本当に素晴らしい…この通りの材料を揃え、この通りのレシピに従えば、ちゃんと出来上がる。。言ってみれば、きちんと手順が説明された化学の授業の実験のようなものだ。。

（ちなみにこれ大好きで、白衣を着て頑張ったものだ…。）
素晴らしい。。。
なんか写真に撮るとしょっぱそうに見えるかもしれないけど、砂糖を入れないレシピを探して、上手い具合に好みの味にできたのだわ。。
自分で作っても、意外においしいね〜。

見た目はイマイチだけどね〜。

また頑張ろっと。。

ら、ら、ら、拉麵。

年明け、まだお休みの人も多々おり、若干静かなオフィスを、魚料理のおいしい川治へ向かうため、少し早めに出る。早めに出たは良いけれど店の前まで着くと、営業は来週からとのこと…。コスパよく、しかも質の高い魚料理を求めていたけれど仕方あるまい。随分と人気が出てしまい、かなり長い間、訪問出来ていない。。。正しい感じの魚料理、本当に美味しいのだ。特に今日は、魚の煮付けなんかを食べたい気分だった。。魚の煮付け、これってかなり難しい…。味がしっかりつかなかったり、甘過ぎたり、、、本当に美味しい煮付けに出会えたときは、こんなうれしい時はない…。
やってなければ仕方ない。。
年末年始、食べることのなかった拉麵を食べることにした。新年早々は、やはり大好きな若井。
チャーシュー麺の麺硬め、麺半分でお願いした。。久しぶりの今日の麺は、さらに硬めに茹でられ、きらきらしてる。。チャーシューのとろけ具合も美味しく、しゃっきしゃきのもやしもいいのだわ〜。
新年早々、少し並んでやっと入れた。。
今年も何卒よろしくお願いします！

海…。

10時にチェックアウトし、東京へ。今日は、房総半島を南下。館山、君津、木更津を通って帰って来た。海ほたるは、確か3回目だけど、やはりここの景色は綺麗だなあ。。全面が海。幸いにして本日も晴天。新年早々、晴れ晴れとした素晴らしい景色を拝むことができた。ありがたや。ありがたや。